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電子レンジ
電子レンジ
電磁波により、水分を含んだ食品などを加熱する調理機器です。 マイクロ波が照射されると、極性をもつ水分子を繋ぐ振動子が振動エネルギーを吸収して振動をし始め、エネルギー準位を上げていきます。すると、結合の手(振動子)を放して蒸発することになります。電子レンジはこの性質を利用しています。
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