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一口香
一口香
小麦粉・水飴・黒糖・生姜・唐灰汁・胡麻、重曹等を原料にした焼き菓子で、水飴で練った小麦粉の皮で黒糖の飴を包み、オーブンで焼き上げます。中が空洞という形状から「からくりまんじゅう」とも呼ばれています。長崎県、愛知県の郷土菓子です。
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