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身延饅頭(みのぶまんじゅう)
身延饅頭(みのぶまんじゅう)
直径10cm程度の焼印が押された小判上の茶色い饅頭の中に漉し餡が入っています。小麦粉に味噌を練りこんで作った皮を漉し餡を包んで蒸して作られているので柔らかく、餡の甘みに味噌のほんのりと塩味が利いているので日本茶とよく合います。
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