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中華まん(ちゅうかまん)
中華まん(ちゅうかまん)
小麦粉、水、砂糖、イースト、酵母、ベーキングパウダーなどをこねて発酵させて作った柔らかい皮で具を包み、蒸し上げたまんじゅうです。一般的には豚肉などを使用した肉まんや小豆餡のあんまんが多いですが、近年ではピザまん、カレーまんなど、多様な変り種の中華まんも販売されています。
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