塩豆大福

小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子の一種です。大福餅（だいふくもち）ともいいます。餅はきめ細かくつかれているものを使い、餡の量は餅と同量以上であることが多いです。塩豆大福は塩大福と豆大福が合わさったもので、博多の老舗、石村萬盛堂の塩豆大福が有名です。