コーヒー豆

コーヒーノキから採取される種子のことです。生産されたままの生の状態である生豆と、加熱加工された焙煎豆に大別されます。 焙煎・粉砕したコーヒー豆を湯や水で抽出したものは、コーヒーと呼ばれ、嗜好飲料として世界中で愛飲されています。