枇杷（ビワ）

日本を中心にアジアやヨーロッパなどで栽培されている果物で、日本では梅雨時期に収穫されます。果実は黄色から橙色に熟し、外側は若干粗い皮で覆われ、内側には多数の小さな種子が含まれます。果肉は甘く、やや酸味があり、食感は柔らかくジューシーです。ビタミンC、カリウム、食物繊維、カロテノイドなどの栄養素が含まれ、特にビタミンCの含有量が多いため、免疫力を高める効果が期待されています。
日本では、一般的に生食や加工品として利用されます。生食の場合は、果実を丸ごと食べることができますが、種子が多いため、種子を取り除く方法もあります。また、枇杷はジャムやジュース、ゼリー、アイスクリーム、パイなどの加工品にも使われます。
枇杷には早生種と晩生種があり、早生種は6月頃から、晩生種は7月から8月頃に収穫されます。また、枇杷の花が美しいため、庭木や街路樹としても植えられることがあります。