長崎カステラ

一般的に長崎カステラと呼ばれるものは、長崎県長崎市の福砂屋が元祖と言われています。水飴を用いる事でしっとりとした食感をもたらしており、牛乳・抹茶・黒糖・チョコレート・チーズなどを加えて味付けをする変種も多くあります。