乾パン（カンパン）

乾パンは、保存、携帯の目的で固く焼き締めた、ビスケットの一種です。日本人の嗜好に合せて作られており、軍隊用の保存食であるハードタック（堅パン）に分類されます。カロリーが高く、栄養価も比較的高いため、非常時にも栄養補給に役立ちます。しかし、長期間保存されているため、風味や食感は一般的なパンとは異なります。