お菓子ぜんざい（善哉）
ぜんざい（善哉） 主に小豆を砂糖で甘く煮て、この中に餅や白玉団子、栗の甘露煮などを入れた日本の食べ物です。 一般的には小豆の粒が存在するものを指して用いられる用語です。
お菓子
食べ物天ぷら蕎麦（ソバ）
天ぷら蕎麦（ソバ） 天ぷらを載せたかけそばです。江戸中期に貝柱のかき揚げなどを載せたのがはじまりだそうです。エビの天ぷらを載せたものが高級とされ、他の天ぷら蕎麦と区別するため、「上てんぷら蕎麦」「えび天蕎麦」と言うこともあります。
食べ物お好み焼き(広島風）
お好み焼き(広島風） 鉄板焼きの一種で、日本の庶民的な料理です。水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類などを鉄板の上で焼き上げ、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食べるものですが、焼き方や具材は地域によって差があります。「...
果物干し柿
干し柿 柿の果実を乾燥させた食品で、ドライフルーツの一種です。干し柿に使用される柿は、そのままでは食べられない渋柿で、乾燥させることにより、渋柿の可溶性のタンニンが不溶性に変わって渋味がなくなり、甘味が強く感じられるようになります。
食べ物奈良漬け（ならづけ）
奈良漬け（ならづけ） 白うり、胡瓜、西瓜、生姜などの野菜を塩漬けにし、何度も新しい酒粕（さけかす）に漬け替えながらできた漬物です。奈良漬けを多量に食べた後に車両等を運転すると酒気帯び運転となる場合があるので、食後に運転する予定がある場合は注...
食べ物中華まん（ちゅうかまん）
中華まん（ちゅうかまん） 小麦粉、水、砂糖、イースト、酵母、ベーキングパウダーなどをこねて発酵させて作った柔らかい皮で具を包み、蒸し上げたまんじゅうです。一般的には豚肉などを使用した肉まんや小豆餡のあんまんが多いですが、近年ではピザまん、カ...
食べ物ペヤングソースやきそば
ペヤングソースやきそば 群馬県伊勢崎市に本社を置く食品メーカー｢まるか食品株式会社｣が発売するペヤングソースやきそばです。カップ焼きそばとして初めて四角形のパッケージです。 この商品は、中学生にも人気があり、お手軽に食べられることや、濃いソ...
果物マスクメロン
マスクメロン 主に夏季に収穫されるメロンの一種で、果皮が薄く、内部に多数の種子を持つことが特徴的です。果肉は柔らかく、濃厚な甘みと香りがあります。 主に日本で栽培され、特に静岡県や福岡県などの地域で有名です。一般的には、皮に模様が入った品種...
果物葡萄（ブドウ）
葡萄（ブドウ） ブドウの栽培化の歴史は古く、紀元前3000年ごろには原産地であるコーカサス地方やカスピ海沿岸ですでにヨーロッパブドウの栽培が開始されていました。ワインの醸造は早くに始まり、メソポタミア文明や古代エジプトにおいてもワインは珍重...
食べ物冷奴（ひややっこ）
冷奴（ひややっこ） 冷やした豆腐（絹ごし豆腐、木綿豆腐）の上に薬味を載せたり、調味料を使用して食べる日本の料理です。略してやっこともいいます。主に、酒の肴や冬向きの料理として食べられます。