イカ（にぎり寿司）

イカ（烏賊）は食用になる種類が多く、軟骨とクチバシ以外ほぼ全身が使わます。寿司の他、刺身・焼き・揚げ・煮物・塩辛・干物など実に多彩です。酒の肴としても好まれ、イカ焼きは、お祭り・海の家の屋台の定番となっている他、イカソーメン・イカめしなどが収穫量の多い地域の特産品となっています。