ステーキ用牛肉 2018.07.022020.10.14 ステーキ用牛肉 牛種や部位によって肉質に差があります。安価で店頭販売されている質の悪い肉をそのまま加熱調理すると、噛み切れないほど硬い肉料理が出来上がる事があるので、ご注意を。