惣菜

ゴーヤチャンプルー 野菜や豆腐などを炒めた沖縄料理です。チャンプルーとは沖縄方言で「混ぜこぜにした」というような意味があり、野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒にして炒めます。

さつま揚げ 魚肉のすり身を成型し油で揚げた魚肉練り製品です。薩摩地方の名産品ともなっており、沖縄地方では、チギアギーともいいます。

辛子明太子 スケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種です。同じくスケトウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがあります。博多（福岡県福岡市）の名産品で、広く九州・山口地方の土産物としても知られています...

かぶの酢の物 かぶをうすくスライスして、ス漬けにしたもの。酒の肴にぴったり！しゃきしゃき感がたまりません。

フィッシュバーガー ハンバーガーに飽きたら、フィッシュバーガーがおすすめです。某マクドナルドのフィレ○フィッシュをはじめて食べたときの感動がよみがえります。

とまとスライス入りハンバーガー ハンバーグとともに、レタス、トマト、タマネギ、ピクルス、チーズなどをパンにはさみ込み、ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどで味付けし、手づかみで食べると特にうまい。

ゆで卵の輪切り 殻のついたままの鶏卵を鍋の水に入れ、火にかけて、沸騰した湯で数分ゆでて作ります。ゆでる際には、殻が割れたときに中身が出ないように食塩を水に少量溶かすこともあります。ゆであがった卵の殻をむき、食塩などをつけて食べます。カレーや...

豆腐のあんかけ 豆腐は、大豆を主原料とした、白く柔らかい食品です。 「腐」の字は本来柔らかく弾力性があるものを意味するものでしたが、日本では食品に「腐る」という字を用いることを嫌って、豆富や豆冨などと記すこともありました。

ブロッコリー炒め ブロッコリーは地中海沿岸が原産地です。 食用とするのは蕾の状態の花序と茎で、収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつけるそうです。