洋食

ナン インドや中央アジアなどで広く食べられている、薄くて柔らかいパンのことを指します。ナンは、主に小麦粉、塩、イースト、水、ヨーグルトなどを原料に作られます。特にインド料理に欠かせないパンの一つで、カレーやタンドリーチキン、ビリヤニなどの料...

ピタパン 直径20センチくらいの平たく円形のパンです。地中海沿岸、中東、北アフリカで広く見られる食文化です。

ピザ ピザ、またはピッツァは、小麦粉、水、塩、イースト、砂糖、少量のオリーブ油をこねた後に発酵させて作った生地を丸く薄くのばし、その上に具を乗せ、オーブンや専用の竃などで焼いた食品です。

焼きカレー ご飯の上にカレーとチーズなどをのせ、オーブンで焼いたカレー。「焼きカレー」の始まりは昭和30年代の福岡県北九州市門司港の栄町銀天街にあった喫茶店といわれています。

ビーフステーキ 適当な厚さに切った牛肉をフライパンや熱した鉄板の上で、あるいは炭火で焼いた肉料理。ステーキの一種です。 語源となったのはフランス語のbifteckで、これをもとに日本では長らくビフテキと呼ばれました。

海老グラタン（冷凍食品） グラタンは、日本でもかなり有名なフランスの郷土料理の一つです。主にベシャメルソースやチーズなどと具（魚介類、肉、野菜、マカロニなど）を絡めて、耐熱皿に盛り、器ごとオーブンで焼いた料理です。

ハンバーグステーキ ハンバーグステーキは、挽肉にタマネギ等の野菜類のみじん切りと胡椒等の香辛料を加え、卵、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形、円形などに整形して焼いた料理です。