島根

ポン・デ・リングアメリカ発祥のドーナツチェーンのミスタードーナツで発売されているポン・デ・リング。丸い生地をリング状に8個繋いだ形が特徴的な、もちもちした食感のドーナツです。

乾パン（カンパン）乾パンは、保存、携帯の目的で固く焼き締めた、ビスケットの一種です。日本人の嗜好に合せて作られており、軍隊用の保存食であるハードタック（堅パン）に分類されます。カロリーが高く、栄養価も比較的高いため、非常時にも栄養補給に役立...

源氏巻（げんじまき）島根県津和野町の銘菓です。餡をきつね色に焼いたカステラのような薄い生地に包んだ長方形の菓子で、茶菓子として用いられます。餡は伝統的に小豆を煮詰めた豆沙餡ですが、近年は抹茶風味の餡なども登場しています。