魚類

あじフライ 日本の料理の一つで、アジという小型の魚を揚げた料理です。 頭と内臓を取り除いて、三枚におろします。その後、小麦粉や片栗粉、卵などを混ぜた衣をつけて、揚げます。揚げる際には、適度な温度に熱した油で、衣がきれいに色づくまで揚げます。...