ラッキョウ（らっきょう）

特有の強い匂いと辛味を持っています。この匂いはニンニクやニラと同じアリル硫化物で、 主に塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けで食べます。カレーライスのつけあわせ（薬味）として、福神漬とならんでポピュラーな存在です。また薬効も多いとされています。