新鮮白菜キャラクター

食物繊維やミネラルが豊富で、煮物、汁物、炒め物、鍋料理、漬物等に使われています。味は比較的淡白で、キャベツなどと比べると柔らかい。日本では加熱して食べることが多いですが、アメリカではサラダ用として広まりつつあります。 朝鮮半島では代表的な漬物のキムチの主材料として使われることで有名です。