寸胴鍋

寸胴鍋
寸胴鍋
直径と深さがほぼ同じ深鍋。径が小さく水分の蒸発が少ないので煮詰まりづらく、スープを取ったり長時間の煮込み料理に利用されます。カレーやシチューにどうぞ。